Uprostřed pustiny nalezne ekolog se svou přítelkyní zkrvaveného umírajícího muže. Policisté na místě zjistí, že má několik bodných ran v břiše, na které také umírá. Překvapení nastane na pitevně, když patoložka v najde žaludku mrtvého kus lidské tkáně. Zřejmě se s někým porval a vykousl mu kus kůže. Na ní se najde tetování, jaké používá ruská mafie. Mrtvého mafiána s vykousnutou částí krku najdou policisté o kus dál v mokřinách. Další nalezené stopy vedou k mladé ženě, která se ihned přizná k vraždě ubodaného muže. Horatio ale pochopí, že se žena někoho hrozně bojí, a proto se raději nechá zatknout.